Tokat’ın küçük bir köyü olan Gümenek, kentin en fazla serayı barındıran köyü olarak tanınıyor. Sera kaplı alanlarıyla dikkat çeken Gümenek köyü, halk arasında “Küçük Antalya” olarak bilinir. Tokat şehir merkezine sadece 12 kilometre mesafede bulunan köy, 2004 yılında devlet teşvikleriyle başlayan seracılık faaliyetleriyle gelişmeye başladı. O dönemlerde sadece 250 metrekare olan seralar, bugün 300 dönüme kadar genişlemiş durumda. Köy halkının memnuniyetini artıran verimlilik artışı, aynı zamanda göç trendinin tersine dönmesini sağlamıştır. Gümenek köyü, örtü altı tarımın yapıldığı bin 700 dönüm alan içinde havadan görüntülendiğinde seralarla örtülü halini göstermektedir. Köy sakinleri, artan imkanlar ve yaşam koşullarıyla birlikte üretimlerine devam etmekte, seralarda marul, maydanoz, soğan, roka, salatalık ve biber yetiştirmektedir. Bu tarım faaliyetleri, çiftçilere sürekli bir gelir kaynağı sağlamakla kalmayıp aynı zamanda köyün yaşam standardını yükseltmekte ve nüfusun köyde kalmasına yardımcı olmaktadır. Gümenek köyü, seralarla kaplı manzarasıyla havadan çekilen görüntülerde “Küçük Antalya” olarak adlandırılarak, çiftçilik ve tarım faaliyetlerinde başarılı bir örnek teşkil etmektedir. Bu başarı, içinde bulunduğumuz çağın gerekliliklerine uygun bir şekilde köyün seracılık potansiyelini geliştirmekte ve köy halkına daha iyi bir gelecek sunmaktadır.
