Tokat’ta bulunan pide ustası Kadir Öztürk, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan pide ile İtalyan mutfağının simgesi olan pizza’yı bir araya getirerek ortaya pizza pide çıkardı. Irmak Pide Salonu adlı işletmesinde bu özel sunumu gerçekleştiren Öztürk, hem yerli hem de yabancı misafirlerin büyük ilgisini çekiyor. Tokat, zengin sebze ve meyve çeşitliliği ile bilinen bir şehir olarak bilinir. Kadir Öztürk, bu doğal güzellikleri ve Tokat’ın lezzetli pidesini birleştirerek farklı bir sunum oluşturdu. İlkkez gelen misafirler genellikle şaşkınlıklarını gizleyemeyerek “Tokatlı mısınız?” gibi sorular yöneltiyorlar. Öztürk, bu ilginç sunumun prestijlerini artırdığını belirtiyor. Bu farklı tatları denemek için sadece yerel halk değil, dışarıdan gelen misafirler de Irmak Pide Salonu’na akın ediyor. Öztürk, dışarıdan gelen misafirlerin şehir plakalarına göre özel pide çeşitleri sunduklarını da belirtiyor. Bu sayede Tokat’ın leziz pidesini tatmak isteyen herkes, kendilerine özel bir seçenek bulabiliyor. Kadir Öztürk’ün özgün ve yaratıcı yaklaşımı, Türk mutfağının klasiklerinden biri olan pideyi uluslararası bir platforma çıkarmış durumda. Onun sayesinde pide artık sadece Türk mutfağının değil, dünya mutfaklarındaki yerini de almış durumda. Sonuç olarak, Kadir Öztürk’ün özgün sunumuyla birleşen Türk mutfağının gözde lezzeti pide ve İtalyan mutfağının simgesi pizza, Tokat’ta bir araya gelerek pizza pide adı altında yepyeni bir tat ortaya çıkarmıştır. Bu özel sunum, Türk mutfak kültürünün zenginliğini ve yaratıcılığını yansıtmaktadır.
ÜZERİNE BASARAK TOKATLI OLDUĞUMUZU SÖYLÜYORUZ
Kadir Öztürk, “Yaklaşık 15 yıl boyunca yönetici olarak farklı yerlerde çalıştım. Bu işte temelden gelmedik. Ardından kendi işimizi kurduk. İlk şubemizi yukarıda açtık ve bu ikinci şubemiz oldu. Asıl ana merkezimiz ise Tokat Perakende Mahallesi’nde bulunuyor. Zaten Irmak Pide ile Tokatlılar bizi tanır. Bu fikir nasıl ortaya çıktı diye soracak olursanız, daha önce çalıştığımız ve yanında yetiştiğimiz ustalardan esinlendik. Kendimize bu şekli oluşturduk. Özellikle Tokat’ı sevenler ve dışarıdan gelen misafirlerimiz, masamıza oturduklarında büyüleniyorlar. Hatta bize soruyorlar, ‘Siz Tokatlı mısınız? Tokat’ta böyle bir yer var mı?’ diye. Biz ise gururla ‘Evet, biz Tokatlıyız’ diyoruz” ifadelerini kullandı.
TOKAT’IN GÜZELLİKLERİNİ BİRLEŞTİRDİK
Tokat, sebze ve meyve üretimiyle ünlü bir şehir olmasıyla bilinir ve biz de bu değerleri bir araya getirerek harika ürünler ortaya çıkarıyoruz. Tokat’taki pide kültürüyle tanınan bir mekan olarak, hem sunduğumuz lezzetler hem de servis anlayışımızla prestijimizi korumaktayız. Müşterilerimizin hepsi bizim için son derece değerlidir ve hizmetimiz herkese aynıdır. Dışarıdan gelen misafirlerimiz bize kendi şehirlerinin plakasını söylediğinde, onların isteğine bağlı olarak o şehrin pidesini hazırlarız. Örneğin, Samsun’dan gelen misafirlerimiz için Samsun pidesi yaparız, Afyonkarahisar’dan gelen misafirlerimiz için ise Afyon pidesi isteklerini yerine getiririz. Her zaman özgün ve kaliteli ürünler sunmaya özen göstererek, müşterilerimizin beklentilerini karşılamak için çalışıyoruz.
