Osmanlı döneminde ekonomik sıkıntılarla başa çıkmakta zorlanan ihtiyaç sahibi insanların ekmeği karşılanması amacıyla başlatılan ‘Askıda Ekmek’ geleneği, günümüzde zamların etkisiyle “Askıda Simit” olarak yeniden hayat bulmuştur. Tokat Şahin Yağlı işletmesinin sahibi Abdullah Şahin tarafından başlatılan bu uygulama, hayırseverler ile ihtiyaç sahipleri arasında bir köprü işlevi görmektedir. Hayırsever vatandaşlar tarafından satın alınan simitler, ihtiyaç sahiplerine ulaştırılmak üzere bedeli karşılanarak sağlanmaktadır. Ekonomik durumu zayıf olan vatandaşlar da bu kampanya sayesinde ihtiyaçlarını karşılamaktadırlar. Abdullah Şahin, sadece simit ile sınırlı kalmadıklarını, aynı zamanda ekmek, yağlı ve poğaça gibi ürünlerin de bu uygulama çerçevesinde verildiğini belirtmiştir. Abdullah Şahin, “Fırıncılık işini 10 yıldır sürdürüyorum. İhtiyaç sahiplerine, parası olmayan insanlara elimizden geldiğince yardımcı olmaya çalışıyoruz. Müşterilerimiz de askıda simit bırakarak bu uygulamaya destek veriyorlar. Bu uygulama son birkaç aydır aktif olarak devam etmektedir. İhtiyaç sahiplerine elimizden geldiğince destek olmaya çalışıyoruz, ancak maalesef bazen insanlar utanarak ve çekinerek bize başvuruyorlar. Sadece simitlerle sınırlı kalmayan bir yardım sağlıyoruz, ekmeği, yağlı yiyecekleri ve poğaçayı da kendilerine ulaştırıyoruz. Parası olmayan insanlar, temel ihtiyaçları olan simitleri almaktan çekinmektedirler. Ben de bu “askıda simit” kampanyasıyla onlara destek olmaya çalışıyorum” şeklinde ifadelerde bulunmuştur. Bu güzel girişim sayesinde, ihtiyaç sahiplerine umut ışığı doğmaktadır. ‘Askıda Simit’ uygulaması, birlik ve dayanışma örneğidir ve toplumun birçok kesiminde takdirle karşılanmaktadır. Bu tür girişimlerle, toplumun sosyal dayanışmasına katkıda bulunulmakta ve insanlar arasında bir köprü oluşturulmaktadır.
